[转贴]葡萄糖胺的型式。是盐酸盐好?硫酸盐好?还是无盐基的好?

资料来源:andersontsia的日志

http://www.flexpower.com.tw/bbs/home/space.php?uid=5&do=blog&id=118

这个主题其实之前就有相关类似的讨论,不过,之前只有比较盐酸盐和硫酸盐类的差别,现在,则是加入了无盐基的 N-Acetyl Glucosamine 一起来讨论。

目前很多消费者已经了解到,硫酸盐葡萄糖胺 (Glucosamine Sulfate) 虽然在台湾是药品级的,但是,它有钠盐含量过高的问题,许多消费者便转而购买标榜低钠的盐酸盐葡萄糖胺(Glucosamine Hydrochloride,或简称 Glucosamine HCL)。
近来,也有另一种标榜「无钠」的葡萄糖胺上市了,那么,这种无钠的是不是比低钠的要好呢?
错!
无盐基葡萄糖胺,也就是无钠盐葡萄糖胺,在卫生署的规定中,同样是「食品级」的成份,但是,它的主要功用却与其他两种盐基的葡萄糖胺大不相同
为什么会这样呢? 原来,N-Acetyl Glucosamine 虽然没有跟任何盐基键结,但它是与 N-Acetyl 、也就是乙酰产生键结,中文称之为「乙酰葡萄糖胺」。乙酰葡萄糖胺是以poly- 多分子聚合物的型式存在,因此,它的分子型式较巨大,在通过肠道时,不易被小肠绒毛吸收,当然就无法经由血液将葡萄糖胺传递至关节软骨细胞处。
N-Acetyl Glucosamine 在小肠中,会很快速地被小肠黏膜细胞代谢掉 (注意:不是「吸收」,而是「代谢」) 因此N-Acetyl Glucosamine 本身对小肠黏膜细胞的修复起了很大的作用,对于肠道发炎性的疾病,比方说小肠溃疡、胃溃疡、幽门发炎、克隆氏症等,补充 N-Acetyl Glucosamine 会有保护及修补黏膜的作用。
另外,N-Acetyl Glucosamine很容易跟食物中的植物凝血素 Lectins 相结合,最后由粪便中排出。也间接造成小肠吸收葡萄糖胺能力的下降
因此,若是吃葡萄糖胺的目的是为了要针对关节软骨细胞修补的话,非盐基葡萄糖胺 (N-Acetyl Glucosamine)的效果其实是不显著的。
非盐基葡萄糖胺 (N-Acetyl Glucosamine) 的主要功用:
保护胃和肠道内壁的黏膜组织。不应被应用在关节炎病症的改善。
参考资料来源:英文网站1  、英文网站2
那么,硫酸盐和盐酸盐的葡萄糖胺,哪个比较好呢?
以「作用」来说,两者的作用是相同的。硬要比较的话
纯度不同、有效成份不同、含钠盐量不同。
硫酸盐葡萄糖胺 (Glucosamine Sulfate)
1. 二、三十年的旧技术,由于其研究报告较为完整,因此行政院卫生署将它明订为「药物」,具有疗效。
2. 纯度较低,80%纯度。
3. 有效成份低,约62.8%。
4.含钠盐高,请参照此知名品牌网站。每颗含高达64毫克的钠盐,一天要吃六颗,等于吃下384毫克的盐。
注:卫生署建议国人钠的每日建议摄取量为2400毫克。 而摄取过多的钠,对于引发如高血压、糖尿病、冠心病等的并发症有相当高的风险。减少钠盐的摄取有助于血压的控制,降低并发症的机率。
盐酸盐葡萄糖胺 (Glucosamine Hydrochloride)
1. 近几年的新技术,已被美国各大知名品牌(如:Movefree Advanced, Osteo Bi-Flex, Nature Made 等)采用。新技术因为临床研究报告的数量不足,目前被行政院卫生署订为食品。
2. 纯度较高,99%以上。
3. 有效成份高,约83.1%。.
4. 含钠盐低。例如:飞跑葡鲨锭一天要吃三颗,而三颗总含钠量才7毫克,远远低于维X力的384毫克。
另外也有很多国外资料指出,盐酸盐类的葡萄糖胺的吸收率为硫酸盐类的1.7倍,纯度高、有效成份高、自然吸收较好。而且,需要此类营养补充的多半是中老年人,过多的盐类摄取,伤肾又伤身。
葡萄糖胺比较表
盐酸盐葡萄糖胺
(Glucosamine HCl)
比较项目
硫酸盐葡萄糖胺
(Glucosamine Sulfate)
99+%
«
纯度
(as the specific salt)
80%
83.1%
«
Glucosamine生物利用率
(bio-Active as the free base)
62.8%
1,500 mg
«
等效剂量(Equivalent Dosage)
1,995 mg
参考资料:国外网站

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