（中央社记者李先凤花莲县5日电）元宵吃汤圆也有养生保健概念，卫福部花莲医院将中医五行运用在汤圆中，选用菠菜、甜菜根、地瓜、山药、黑芝麻等食材，均衡摄取各色食物，让健康加分。

卫生福利部花莲医院营养科今天举办「元宵节健康觅良圆」活动，现场安排汤圆试吃、五彩汤圆撮撮乐等活动，欢庆元宵节。

花莲医院营养师林芸甄表示，市面上传统的小汤圆大多添加人工色素，不利健康，此次制作的五彩汤圆在糯米团中揉入青色菠菜、赤色甜菜根、黄色地瓜、白色山药、黑芝麻等，象征五行，搭配红枣、桂圆煮汤，适合补血暖身。

林芸甄提醒，无馅小汤圆20粒或含馅汤圆2颗，约是半碗饭的热量，想要减低热量，除酌量摄取外，可搭配低糖高纤汤头，若以无糖豆浆的浓郁口感最适合芝麻汤圆、花生汤圆，既可增加膳食纤维又有饱足感。1040305