【华人健康网图文提供／VOGUE】经历高强度的运动课程或重训后，隔天起床及接下来的几天内你可能都会感到身体肌肉像被卡车辗过般的酸痛，导致原订的运动计画受阻，甚至必须得休息上好几天才有办法重新投入运动。幸好，运动后常见的「延迟性酸痛」，透过适当的手段就能获得舒缓，来看看下回运动前、运动后你可以怎么做： 要点1／运动前喝一杯含咖啡因的茶或咖啡，有助于增加肌肉能量并缓解运动后的酸痛感。 要点2／运动前，先吃一份低脂肪、高碳水化合物的点心并搭配摄取少量蛋白质。 要点3／透过适量的心肺运动或动态伸展充分暖身，让身体肌肉与关节都做好运动前的准备。 要点4／运动过程中，组间休息时不要原地静止不动，可以透过平缓稳定的踏步让身体保持在运动状态，这样新鲜的血液才能流到需要修复的肌肉。 要点5／运动时，让身体持续摄取水分是很重要的，可以以15分钟为区间补充适量水分。 要点6／如果你流了很多汗，一定要补充流失的电解质，藉以维持正常的心跳、肌肉收缩与神经功能，不管是喝运动饮料或是摄取富含电解质的食物皆可。 要点7／运动后借由伸展及按摩滚轮按摩，可以舒缓紧绷的身体并带动血液循环。 要点8／运动后立刻吃一个小点心，帮助身体快速补充流失养分；例如巧克力牛奶或蛋白质含量丰富的点心，都是不错的选择。 要点9／利用运动按摩增加身体循环、改善乳酸堆积。 要点10／运动后立刻洗一个冷水澡有助于降低肌肉发炎状况，或者干脆在浴缸中倒入冷水和冰块来个冰水澡，这么作有助于改善肌肉酸痛高达20%！ 更多健康新闻: 肩膀痛？来做手指爬墙保健操 塞车腰酸背痛　4招伸展缓解疲劳 ※更多精彩报导，详见《华人健康网》。

一般家庭做菜，常会削掉蔬果的外皮，如萝卜、牛蒡，苹果或番茄等。但植物的外皮最接近太阳，合成抗紫外线物质的能力高，通常也是抗氧化能力最强的部份，只要清洗干净，应尽量利用。 台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，蔬果皮富含人体无法自行合成的植化素，具有抗氧化、调节免疫能力，甚至能激发体内解毒酵素的活性。 》萝卜皮萝卜皮富含萝卜硫素（Sulforaphane），为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。 佳禾中医诊所院长罗明宇指出，萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。 》苹果、番茄皮富含抗氧化成分与膳食纤维，利于降血脂。苹果皮还曾被美国《预防》杂志，列为天然护肤食物之一，主要因为苹果皮里的檞皮素，可保护皮肤不受紫外线伤害。此外，番茄皮中的茄红素也能抵抗紫外线，并抑制皮肤细胞产生黑色素。 》葡萄皮葡萄皮中含有的青花素比果肉还多，具有保护微小血管、抗发炎的作用，建议洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。 相关报导:你把蔬果洗干净了吗？用「温水」洗才对 ※更多精彩报导，详见《康健杂志网站》。※本文由康健杂志授权报导，未经同意禁止转载。

【华人健康网记者林芷扬／台北报导】你家的孩子是否常常吵着要吃甜甜圈、巧克力，放学回家时，手上也总是拿着一杯含糖饮料？其实，希望孩子长得高，从儿童时期就应该均衡饮食，少碰甜点和饮料，否则过量的糖份只会造成过重危机，甚至影响长高发育。 许多孩子都爱吃甜，市面上的糖果和饼干种类五花八门，街上的甜点店和饮料店更是一间接着一间。在这样的环境之下，很多家长都不知道孩子从小就摄取过多糖份，影响青春期的发育机会。 一杯饮料就超标　糖类摄取量一天应低于10% 想要长高，绝对不是进入青春期之后才开始注重营养，从儿童时期就要注意饮食均衡、睡眠充足、适量运动，才有助于长高。圣马尔定医院营养室主任侯玟伊指出，甜食以及含糖饮料只提供热量，缺乏营养，而且往往是精致糖类，过量摄取会导致孩子只长胖，却不长高。 那么，怎么计算孩子的饮食有多甜？侯玟伊表示，糖类的摄取量应该控制在一天总热量的10%以下，而一杯饮料通常含有12%的糖份。以每天摄取1800大卡为例，糖类就不能超过180大卡；而喝一杯700c.c.的含糖饮料，就喝下了84公克的糖。若再以1公克的糖提供4大卡的热量计算，等于喝下336大卡的热量，将近是一天糖类建议摄取量的2倍了！ 水果代替　调整孩子嗜甜习惯 许多爸妈或许会认为，要孩子完全不吃甜，简直是不可能的任务。其实，想要满足吃甜的欲望，不是只有甜食和饮料才办得到。父母可以鼓励孩子多吃新鲜水果，改用水果的甜度和天然糖份，慢慢取代糖果、冰淇淋、巧克力等市售甜品。 水果吃多少才算够呢？侯玟伊指出，一天吃2至4份水果即可满足需求，而一份相当于一个成人的拳头或棒球大小。另外，喜欢吃巧克力的话，可以改吃纯度70%以上的黑巧克力，比较健康。侯玟伊提醒，如果想让孩子偶尔吃些蛋糕、饼干，建议爸妈自己动手做，就可以确保食材单纯，避免市售甜食含有过多添加物的问题。 想要孩子长得高，饮食均衡绝对少不了。吃太多甜食或含糖饮料，会影响孩子吃正餐的时间和份量，在无形之中吃进过多糖份，身体缺乏丰富的营养，自然影响长高的机会。爸妈别忘了协助孩子控制糖份摄取，才能长得又高又健康！ 更多健康新闻: 孩子长高3关键　每天睡满10小时 孩子爱吃甜长不高？黑糖鲜奶巧补钙 ※更多精彩报导，详见《华人健康网》。