張宜菁（如圖）強調，臉部拉皮，不論用何種方式，安全最重要。（圖片提供／北醫附院）【華人健康網文／臺北醫學大學附設醫院美容醫學中心主任張宜菁】您知道為何即使皺紋不多，臉部與頸部的皮膚仍然會越來越鬆垮嗎? 因為真皮層裡的膠原蛋白，每10年會流失6%，膠原蛋白不停的流失就造成眼皮與臉頰下垂、甚至眉毛一邊高一邊低等現象。 想要逆轉歲月、恢復緊緻的臉頸部線條，在過去只能開刀作拉皮手術，術後難免有腫脹與傷口疼痛問題。現在可不一樣了!完全不動刀的電波或極線音波拉皮，只需要一、兩個小時的時間，就能輕輕鬆鬆回家，既沒有傷口，也不必有恢復期的等待。 「電波拉皮」和「極線音波拉皮」有和不同？電波拉皮可以有皮膚緊緻的功效，而極線音波拉皮除此之外，還多了「拉提」的功能，因此同時具有「緊緻」和「拉提」的功效，因而更受40歲至60歲的熟女們大大青睞。 更重要的是，「極線音波拉皮Ulthera」是美國FDA唯一核准做非手術臉皮拉提的儀器。以「超音波」施打出一立方毫米(1 mm3)體積的微細熱柱到皮膚深層與皮下組織，刺激膠原蛋白增生，達到皮膚緊緻拉提的目標，讓能回復過去年輕的外貌。 在運用上，醫師會視個人肌膚需求，運用1.5 mm、3 mm、或4.5 mmd等三種不同深度的精密探頭，設計個別療程。國際醫學期刊觀察，發現平均在術後2個月到3個月，多數都能看出理想效果，一般而言，效果能維持的時間，大約兩年左右。 當然其治療範圍也不止於臉部，也可更擴增應用到身體的其他部位，如臀部、大腿、腹部、手臂的皮膚等，可以視需要而加以運用。 醫師建議在選擇電波與極線音波拉皮之前，要審慎選擇專科醫師與醫療院所，個人的病史例如是否有蟹足腫與增生性疤痕，都要詳細告知醫師，並實際上與執行手術的醫師充分溝通，才能達到理想中的成效。

2015-02-11 09:39:42 聯合報 張展維／嘉義長庚紀念醫院藥劑科組長 每個家庭或多或少有常備用藥及醫療院所拿到的處方藥，建議趁年終時找出過期藥品，必要時送回醫院由專人檢收、處理。 記者陳立凱／攝影 分享 年節快到了，許多家庭主婦趁太陽探出頭，趕緊打掃及除舊布新；但許多人也許疏忽了，家裏的醫藥箱或抽屜裏堆積不少過期（剩）藥品，需要進行總體檢及大掃除；特別是家有慢性病用藥長輩的人，別忘記主動幫忙協助。 重點是留意藥品的有效期限及保存狀況，把過期的藥品清出，把必需的藥品補充進來。 要清理舊（剩）藥，首先是檢視有效期限及保存狀況。通常在藥盒包裝上，都標有有效期限，可用來初步判斷藥品是否已過期，即使未過期，也要注意是否已受潮、變質。 要提醒讀者的是，當藥品不是原包裝時，儲存條件就已經改變，不再適用標示的保存期限（Exp, expiration date），醫院通常會標註建議使用期限（BUD, Beyond-use Date）。以藥錠或膠囊來說，期限計算方式通常是採半年標示。要檢視已開封或分裝藥品，包括無原廠密封鋁箔、使用小夾鍊袋或小紙包封裝藥品，需留意包裝上的「使用期限」，最好依處方天數使用，不建議留存。 至於已開封的眼藥膏、眼藥水，先標註使用期限，因無法確認無菌程度，建議開封後逾一個月，就不要再使用。一般外用藥膏則涉及使用頻率、狀況及保存條件等因素影響，建議以單一療程使用為原則。另外，也別忘記檢查家中是否有來路不明的藥物、標示不明確的藥品。 一般居家廢棄剩藥可經過適當處理，以一般垃圾隨垃圾車清運處理；部分醫院會直接在藥袋上標明，須帶回醫療院所檢收的藥物，例如：抗腫瘤藥物、注射藥品、部分抗生素及荷爾蒙藥等，以及自己無從分類的藥物，可以一起送至醫療院所或設有「居家廢棄物檢收站」標章的社區藥局回收，由專業人員檢收，再依醫療廢棄物處理。 透過居家剩藥的大掃除，能避免再次用到來路（標示）不明、或過期、變質的剩藥，也透過此文祝福所有用藥者，來年是個用藥安全的健康好年。

（健康醫療網／記者許碩穎報導） 情人節即將到來，情侶間喜歡送上巧克力以表心意。但是，根據國民健康署調查，大部分市售巧克力在製作過程中，會添加糖或其他原料，導致巧克力熱量極高，吃巧克力好像在「喝油」。100公克市售牛奶巧克力，熱量552大卡熱量，等於喝下12.3茶匙食用油；另外，像是浪漫的巧克力花束(約10顆)，熱量高達744大卡，吃掉一束等於喝下16.5茶匙食用油！ 國民健康署建議，只要掌握挑選巧克力五原則，情人節就可以浪漫又不發胖： 一、選擇熱量及含糖量低巧克力 建議民眾優先購買熱量較低的巧克力。如同廠牌的巧克力，也可依據其口味不同，選購熱量相對較低的巧克力，例如同一廠牌牛奶夾餡巧克力100公克564大卡熱量，巧克力榛子口味100公克為524大卡熱量，選擇後者熱量較低，相較減少攝取0.9茶匙食用油。 二、選擇飽和脂肪較低的黑巧克力 飽和脂肪攝取過多會增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病等風險，所以民眾可選擇飽和脂肪較低的「黑巧克力」，不僅可減少飽和脂肪的攝取，還可攝取到黑巧克力中的礦物質(鉀、磷、鐵、鎂、鋅等)及抗氧化的物質-黃酮類化合物（flavonoids），是一種植物性化學成分，可穩定血壓、改善血管內皮功能、減少血栓、氧化和發炎等。但要注意的是，黑巧克力熱量並不低於一般巧克力，因此仍需適量攝取。 三、選擇堅果類的巧克力 堅果種子類食物，富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，可降低壞膽固醇(LDL-C)，亦有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能，但因堅果的油脂類含量較多，如過量攝取，亦會造成肥胖。 四、選擇無反式脂肪的巧克力 部分巧克力往往為了添加口感和硬度，添加奶油、氫化植物油，即所謂反式脂肪，世界衛生組織(WHO)指出，攝取反式脂肪會增加心血管疾病及糖尿病的罹患風險，若於總熱量中降低0.5 %來自反式脂肪的熱量攝取，可減少3 % 中風死亡以及6 % 冠心病死亡的機率。建議民眾在選購巧克力時，應避免購買含有反式脂肪的巧克力。 五、適量吃、分享吃 可可含量高的巧克力含有對身體有益的成分，但是千萬不可忽視巧克力所含脂肪及熱量！因此，建議民眾適量吃，也可和情人、好友分享，享受浪漫情人節的同時可以更健康、快樂。

2015-02-10 03:05:55 聯合報 記者魏莨伊／板橋報導 因難以啟齒，許多民眾可能寧願上網尋求解決性功能障礙或強化性能力，新北市衛生局昨日公布3項在網路上宣稱「壯陽」卻不法添加威而鋼成分的食品。醫師也說，沒有任何食品、藥品可讓陰莖增長或變粗，民眾別信不實廣告。 衛生局指出，近日抽驗網路上影射壯陽效果，高單價且廣告詞誇大等20項食品，發現除可能廣告不實，更恐涉嫌違法添加藥物，因此共檢驗214種西藥成分。 結果原在露天拍賣展售的「華佗神丹」、「stronger（強人大寶貝）陰莖增大膠囊」、「藏鞭王」等3件，被檢出含威而鋼成分，皆是業者擅自輸台，未經核可的不法產品，已通令撤除網頁並由食安聯合稽查小組追辦刑責。 衛生局說，威而鋼屬醫師處方用藥，雖可治療陽痿，但須避免與心血管疾病藥品一同服用，否則可能產生交互作用等不良反應，增加猝死風險。 衛生局表示，這次不合格產品不僅均非台灣產製、標示、來源不明，聲稱是具壯陽效果的「食品」更讓人誤以為來源天然、多食無害，甚至標榜「高血壓、心臟病患者、酒後均可服用」、「特別適合中老年人」，增添服用風險。 其中「華佗神丹」供應或製造商來自西藏健民保健品公司，販售1盒5粒1千元，要價不斐；「藏鞭王」來自西藏金聖力保健品公司，1盒8粒要2480元。 而「強人大寶貝」1罐40粒2100元，雖標示來自美國卻無廠商名稱，已違反藥事法，可處10年以下有期徒刑，併科1千萬元以下罰金。 台灣男性醫學會秘書長廖俊厚，也是耕莘醫院新店總院泌尿科主任，昨表示時有患者攜帶食品與藥品至門診詢問「吃這會不會變大？」藥品有治療功能，但沒有食品、藥品可讓陰莖增長或變粗大。 廖俊厚指出，50歲以上男性約4成會面臨勃起障礙，算很常見，建議第一時間先求診，評估改善危害心血管等因素，如抽煙、喝酒等，多數可望改善。

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）金針、竹笙是常見的年貨，但業者為了賣像好看，可能漂成黃亮亮、雪白白，吃下肚恐危害健康。毒物科醫師指出，漂白後金針、竹笙，恐殘留亞硫酸鹽，食用過量恐噁心、嘔吐、呼吸困難，建議民眾挑選時，要避免有刺鼻味、顏色好看者。 「美觀的年貨可別買！」台北榮總臨床毒物科主任楊振昌指出，金針、竹笙是最常檢出殘留亞硫酸鹽的年貨，多數業者通常會添加二氧化硫，也就是俗稱的漂白劑，達到殺菌、保色的作用，同時延長保存期限。 楊振昌表示，雖然亞硫酸鹽屬於合法食品添加物，常用來漂白食品，但殘留量過高，恐造成人體噁心、嘔吐、腹瀉，對於氣喘患者更會引發哮喘及呼吸困難，可能危及性命。 如何挑選金針、竹笙？楊振昌建議，首先購買時，要避免過於鮮豔的金針、雪白的竹笙，烹煮前先以冷水浸泡1小時，每30分鐘換一次水，入菜時再以熱水泡5至10分鐘，可將9成漂白劑溶出。

【華人健康網資料提供／皇冠文化】我常說，冰箱管理是健康飲食的第一步。我們在購買時，除了選擇新鮮的食材，也要以吃得完為原則。很多婆婆媽媽因為捨不得將吃不完的食物丟掉而放入冰箱，但是食物在冰箱內放置過久會變質腐敗，成為細菌的溫床，吃下肚之後可能會引起食物中毒，所以千萬不要為了省菜錢，把最重要的健康給賠下去。 根據一項調查發現，台灣每年約有上百億元的食物在無形中被浪費掉，這些被丟棄的食物大多是因為保存不當而腐壞。近年來的糧食危機讓大家警覺到食物資源的可貴，倘若我們能透過有效的冰箱管理，妥善地收納和保存食物，讓食物的營養在流失最少的狀態下吃進肚子裡，既「利己」又「利環境」，何樂而不為呢！ 【冰箱管理要點】 很多人習慣將吃的東西統統都放進冰箱裡，以為就能保鮮，可是大錯特錯！以蔬菜來說，在冰箱中保存的最佳溫度應維持在6℃左右，如果溫度太低的話，有些不耐寒的蔬菜，例如番茄、茄子會凍傷，食用起來也不可口。 要點1／只放七八分滿 千萬不要把冰箱當成儲藏室，塞得滿滿的。保留一些空間，讓冰箱後方的冷空氣容易對流到前方，食物才能保持新鮮，出風口前切記也不要被物品擋住。 要點2／善用保鮮膜、保鮮盒 讓冰箱內的空間保持整齊，一目瞭然，食物的味道也不容易混雜。 ■醬料開封後，放入玻璃保鮮盒內保存。 ■起司、奶油、乾酪用鋁箔紙包覆後放入保鮮盒，避免與空氣接觸後變質。 ■生肉類或是切好的水果應該用保鮮盒或保鮮膜冷藏，可以延長保鮮時間。 ■饅頭、麵包放進冰箱前應先用袋子裝好，袋口不要密封。 要點3／留意食物保存期限 ■在食物包裝上標示存放日期，以免食物堆積過期丟棄，造成浪費。 ■把剩菜放在一開冰箱就容易看到的地方。 ■牛奶、果汁、茶等盒裝或瓶裝的飲料，即使存放冰箱也有保存期限，請盡量於開封後三天內食用完畢。鐵製罐頭一旦開封，就應該更換器皿，避免食物氧化、變質。 要點4／在冰箱中分類、分層擺放食物 存放生肉的保鮮盒應放在低處，水果盒放在高處，避免肉類的血水滴漏，造成食物二次交叉感染。 ■冷凍庫：熟食往上擺放，生食往下擺放。 ■冷藏庫：乾的食物往上擺放，濕的食物往下擺放。 ■蔬果保鮮室（4～6℃）：除了必須放置在陰涼處的根莖類蔬果，其他都可以放在冰箱的蔬果保鮮室，如小黃瓜、四季豆。 ■冷藏室（6℃）：切過的蔬菜及水果。 ■冷藏室上層：適合儲存熟肉及水分較多的食品。請注意，尚未開封的肉類要趁保存期限到達前食用，一旦開封，煮熟的肉只能保存三到五天。新鮮的魚類只能在冰箱冷藏一天，烹調過的魚類不要超過三到四天。 ■冷藏室下層：置放剩菜、煮好的蛋、魚、肉、豆腐等需要快速加熱的食物，以及容易凍傷的非葉菜類蔬菜和水果。 ■低溫保鮮箱：位於冷藏室最底部，濕度最高，比較適合存放蔬菜，如綠色蔬菜、辣椒和菠菜等。這類食物用密封包裝，最多可保存一週左右。 ■冷藏室冰箱門旁邊的置物架：適合保存食用油、醬料、牛奶、未喝完的果汁、飲料等抗菌性較強、常食用、密封性佳的食物。 要點5／夏季時每週一次、冬季時每兩週一次清洗冰箱 為了防止冰箱出現異味，最好每週檢視冰箱內部，將不要或過期的物品清掉。 要點6／食材放入冰箱前請別急著清洗 大部分新鮮蔬果、肉類、蛋表面都有一層可以防菌的「天然保護膜」，如果將保護膜洗掉，食物容易遭細菌入侵，加速腐敗變質。另一方面，自來水中含有消毒的氯，也會破壞部分營養素。 要點7／熱帶蔬果別放冰箱 不是所有的水果都適合放在冰箱裡，例如奇異果、芒果、香蕉、鳳梨、荔枝等熱帶水果，最好置放於室溫陰涼處，冰箱的溫度會使其「凍傷」，反而加速變質。 要點8／生熟食分開存放 火腿、香腸、烤雞、臘肉等經過包裝的熟食，開封後要盡快食用。如果沒辦法一次吃完，建議可以放在保鮮盒裡保存。 【電冰箱的擺放位置大有學問】 要點1／遠離火源，注意散熱 一般住家的冰箱多擺放在廚房裡，除了留意冰箱的擺放位置需空氣流通、遠離易燃物品（如油類、瓦斯爐或其他電器）與火源之外，最好和牆壁及天花板保持五到十公分的距離，讓冰箱內部馬達可以維持良好的運作並散熱。 冰箱不要正對或太靠近瓦斯爐，避免烹煮時的油煙或料理時的濁熱氣汙染冰箱內的生鮮食物。 要點2／與微波爐、烤箱分開放 將冰箱與微波爐、烤箱分開放，避免這些電器的熱量增加冰箱的耗電量。 ★文章摘錄自皇冠文化《王明勇的健康廚房》