张宜菁（如图）强调，脸部拉皮，不论用何种方式，安全最重要。（图片提供／北医附院）【华人健康网文／台北医学大学附设医院美容医学中心主任张宜菁】您知道为何即使皱纹不多，脸部与颈部的皮肤仍然会越来越松垮吗? 因为真皮层里的胶原蛋白，每10年会流失6%，胶原蛋白不停的流失就造成眼皮与脸颊下垂、甚至眉毛一边高一边低等现象。 想要逆转岁月、恢复紧致的脸颈部线条，在过去只能开刀作拉皮手术，术后难免有肿胀与伤口疼痛问题。现在可不一样了!完全不动刀的电波或极线音波拉皮，只需要一、两个小时的时间，就能轻轻松松回家，既没有伤口，也不必有恢复期的等待。 「电波拉皮」和「极线音波拉皮」有和不同？电波拉皮可以有皮肤紧致的功效，而极线音波拉皮除此之外，还多了「拉提」的功能，因此同时具有「紧致」和「拉提」的功效，因而更受40岁至60岁的熟女们大大青睐。 更重要的是，「极线音波拉皮Ulthera」是美国FDA唯一核准做非手术脸皮拉提的仪器。以「超音波」施打出一立方毫米(1 mm3)体积的微细热柱到皮肤深层与皮下组织，刺激胶原蛋白增生，达到皮肤紧致拉提的目标，让能回复过去年轻的外貌。 在运用上，医师会视个人肌肤需求，运用1.5 mm、3 mm、或4.5 mmd等三种不同深度的精密探头，设计个别疗程。国际医学期刊观察，发现平均在术后2个月到3个月，多数都能看出理想效果，一般而言，效果能维持的时间，大约两年左右。 当然其治疗范围也不止于脸部，也可更扩增应用到身体的其他部位，如臀部、大腿、腹部、手臂的皮肤等，可以视需要而加以运用。 医师建议在选择电波与极线音波拉皮之前，要审慎选择专科医师与医疗院所，个人的病史例如是否有蟹足肿与增生性疤痕，都要详细告知医师，并实际上与执行手术的医师充分沟通，才能达到理想中的成效。

2015-02-11 09:39:42 联合报 张展维／嘉义长庚纪念医院药剂科组长 每个家庭或多或少有常备用药及医疗院所拿到的处方药，建议趁年终时找出过期药品，必要时送回医院由专人检收、处理。 记者陈立凯／摄影 分享 年节快到了，许多家庭主妇趁太阳探出头，赶紧打扫及除旧布新；但许多人也许疏忽了，家里的医药箱或抽屉里堆积不少过期（剩）药品，需要进行总体检及大扫除；特别是家有慢性病用药长辈的人，别忘记主动帮忙协助。 重点是留意药品的有效期限及保存状况，把过期的药品清出，把必需的药品补充进来。 要清理旧（剩）药，首先是检视有效期限及保存状况。通常在药盒包装上，都标有有效期限，可用来初步判断药品是否已过期，即使未过期，也要注意是否已受潮、变质。 要提醒读者的是，当药品不是原包装时，储存条件就已经改变，不再适用标示的保存期限（Exp, expiration date），医院通常会标注建议使用期限（BUD, Beyond-use Date）。以药锭或胶囊来说，期限计算方式通常是采半年标示。要检视已开封或分装药品，包括无原厂密封铝箔、使用小夹炼袋或小纸包封装药品，需留意包装上的「使用期限」，最好依处方天数使用，不建议留存。 至于已开封的眼药膏、眼药水，先标注使用期限，因无法确认无菌程度，建议开封后逾一个月，就不要再使用。一般外用药膏则涉及使用频率、状况及保存条件等因素影响，建议以单一疗程使用为原则。另外，也别忘记检查家中是否有来路不明的药物、标示不明确的药品。 一般居家废弃剩药可经过适当处理，以一般垃圾随垃圾车清运处理；部分医院会直接在药袋上标明，须带回医疗院所检收的药物，例如：抗肿瘤药物、注射药品、部分抗生素及荷尔蒙药等，以及自己无从分类的药物，可以一起送至医疗院所或设有「居家废弃物检收站」标章的社区药局回收，由专业人员检收，再依医疗废弃物处理。 透过居家剩药的大扫除，能避免再次用到来路（标示）不明、或过期、变质的剩药，也透过此文祝福所有用药者，来年是个用药安全的健康好年。

（健康医疗网／记者许硕颖报导） 情人节即将到来，情侣间喜欢送上巧克力以表心意。但是，根据国民健康署调查，大部分市售巧克力在制作过程中，会添加糖或其他原料，导致巧克力热量极高，吃巧克力好像在「喝油」。100公克市售牛奶巧克力，热量552大卡热量，等于喝下12.3茶匙食用油；另外，像是浪漫的巧克力花束(约10颗)，热量高达744大卡，吃掉一束等于喝下16.5茶匙食用油！ 国民健康署建议，只要掌握挑选巧克力五原则，情人节就可以浪漫又不发胖： 一、选择热量及含糖量低巧克力 建议民众优先购买热量较低的巧克力。如同厂牌的巧克力，也可依据其口味不同，选购热量相对较低的巧克力，例如同一厂牌牛奶夹馅巧克力100公克564大卡热量，巧克力榛子口味100公克为524大卡热量，选择后者热量较低，相较减少摄取0.9茶匙食用油。 二、选择饱和脂肪较低的黑巧克力 饱和脂肪摄取过多会增加血栓、中风、心脏病等心血管疾病等风险，所以民众可选择饱和脂肪较低的「黑巧克力」，不仅可减少饱和脂肪的摄取，还可摄取到黑巧克力中的矿物质(钾、磷、铁、镁、锌等)及抗氧化的物质-黄酮类化合物（flavonoids），是一种植物性化学成分，可稳定血压、改善血管内皮功能、减少血栓、氧化和发炎等。但要注意的是，黑巧克力热量并不低于一般巧克力，因此仍需适量摄取。 三、选择坚果类的巧克力 坚果种子类食物，富含单元不饱和脂肪酸、维生素E、纤维质、镁等营养素，可降低坏胆固醇(LDL-C)，亦有抗氧化、促进肠胃蠕动、保护心脏等功能，但因坚果的油脂类含量较多，如过量摄取，亦会造成肥胖。 四、选择无反式脂肪的巧克力 部分巧克力往往为了添加口感和硬度，添加奶油、氢化植物油，即所谓反式脂肪，世界卫生组织(WHO)指出，摄取反式脂肪会增加心血管疾病及糖尿病的罹患风险，若于总热量中降低0.5 %来自反式脂肪的热量摄取，可减少3 % 中风死亡以及6 % 冠心病死亡的机率。建议民众在选购巧克力时，应避免购买含有反式脂肪的巧克力。 五、适量吃、分享吃 可可含量高的巧克力含有对身体有益的成分，但是千万不可忽视巧克力所含脂肪及热量！因此，建议民众适量吃，也可和情人、好友分享，享受浪漫情人节的同时可以更健康、快乐。

2015-02-10 03:05:55 联合报 记者魏莨伊／板桥报导 因难以启齿，许多民众可能宁愿上网寻求解决性功能障碍或强化性能力，新北市卫生局昨日公布3项在网路上宣称「壮阳」却不法添加威而钢成分的食品。医师也说，没有任何食品、药品可让阴茎增长或变粗，民众别信不实广告。 卫生局指出，近日抽验网路上影射壮阳效果，高单价且广告词夸大等20项食品，发现除可能广告不实，更恐涉嫌违法添加药物，因此共检验214种西药成分。 结果原在露天拍卖展售的「华佗神丹」、「stronger（强人大宝贝）阴茎增大胶囊」、「藏鞭王」等3件，被检出含威而钢成分，皆是业者擅自输台，未经核可的不法产品，已通令撤除网页并由食安联合稽查小组追办刑责。 卫生局说，威而钢属医师处方用药，虽可治疗阳痿，但须避免与心血管疾病药品一同服用，否则可能产生交互作用等不良反应，增加猝死风险。 卫生局表示，这次不合格产品不仅均非台湾产制、标示、来源不明，声称是具壮阳效果的「食品」更让人误以为来源天然、多食无害，甚至标榜「高血压、心脏病患者、酒后均可服用」、「特别适合中老年人」，增添服用风险。 其中「华佗神丹」供应或制造商来自西藏健民保健品公司，贩售1盒5粒1千元，要价不斐；「藏鞭王」来自西藏金圣力保健品公司，1盒8粒要2480元。 而「强人大宝贝」1罐40粒2100元，虽标示来自美国却无厂商名称，已违反药事法，可处10年以下有期徒刑，并科1千万元以下罚金。 台湾男性医学会秘书长廖俊厚，也是耕莘医院新店总院泌尿科主任，昨表示时有患者携带食品与药品至门诊询问「吃这会不会变大？」药品有治疗功能，但没有食品、药品可让阴茎增长或变粗大。 廖俊厚指出，50岁以上男性约4成会面临勃起障碍，算很常见，建议第一时间先求诊，评估改善危害心血管等因素，如抽烟、喝酒等，多数可望改善。

（健康医疗网／记者郭庚儒报导）金针、竹笙是常见的年货，但业者为了卖像好看，可能漂成黄亮亮、雪白白，吃下肚恐危害健康。毒物科医师指出，漂白后金针、竹笙，恐残留亚硫酸盐，食用过量恐恶心、呕吐、呼吸困难，建议民众挑选时，要避免有刺鼻味、颜色好看者。 「美观的年货可别买！」台北荣总临床毒物科主任杨振昌指出，金针、竹笙是最常检出残留亚硫酸盐的年货，多数业者通常会添加二氧化硫，也就是俗称的漂白剂，达到杀菌、保色的作用，同时延长保存期限。 杨振昌表示，虽然亚硫酸盐属于合法食品添加物，常用来漂白食品，但残留量过高，恐造成人体恶心、呕吐、腹泻，对于气喘患者更会引发哮喘及呼吸困难，可能危及性命。 如何挑选金针、竹笙？杨振昌建议，首先购买时，要避免过于鲜艳的金针、雪白的竹笙，烹煮前先以冷水浸泡1小时，每30分钟换一次水，入菜时再以热水泡5至10分钟，可将9成漂白剂溶出。

【华人健康网资料提供／皇冠文化】我常说，冰箱管理是健康饮食的第一步。我们在购买时，除了选择新鲜的食材，也要以吃得完为原则。很多婆婆妈妈因为舍不得将吃不完的食物丢掉而放入冰箱，但是食物在冰箱内放置过久会变质腐败，成为细菌的温床，吃下肚之后可能会引起食物中毒，所以千万不要为了省菜钱，把最重要的健康给赔下去。 根据一项调查发现，台湾每年约有上百亿元的食物在无形中被浪费掉，这些被丢弃的食物大多是因为保存不当而腐坏。近年来的粮食危机让大家警觉到食物资源的可贵，倘若我们能透过有效的冰箱管理，妥善地收纳和保存食物，让食物的营养在流失最少的状态下吃进肚子里，既「利己」又「利环境」，何乐而不为呢！ 【冰箱管理要点】 很多人习惯将吃的东西统统都放进冰箱里，以为就能保鲜，可是大错特错！以蔬菜来说，在冰箱中保存的最佳温度应维持在6℃左右，如果温度太低的话，有些不耐寒的蔬菜，例如番茄、茄子会冻伤，食用起来也不可口。 要点1／只放七八分满 千万不要把冰箱当成储藏室，塞得满满的。保留一些空间，让冰箱后方的冷空气容易对流到前方，食物才能保持新鲜，出风口前切记也不要被物品挡住。 要点2／善用保鲜膜、保鲜盒 让冰箱内的空间保持整齐，一目了然，食物的味道也不容易混杂。 ■酱料开封后，放入玻璃保鲜盒内保存。 ■起司、奶油、干酪用铝箔纸包覆后放入保鲜盒，避免与空气接触后变质。 ■生肉类或是切好的水果应该用保鲜盒或保鲜膜冷藏，可以延长保鲜时间。 ■馒头、面包放进冰箱前应先用袋子装好，袋口不要密封。 要点3／留意食物保存期限 ■在食物包装上标示存放日期，以免食物堆积过期丢弃，造成浪费。 ■把剩菜放在一开冰箱就容易看到的地方。 ■牛奶、果汁、茶等盒装或瓶装的饮料，即使存放冰箱也有保存期限，请尽量于开封后三天内食用完毕。铁制罐头一旦开封，就应该更换器皿，避免食物氧化、变质。 要点4／在冰箱中分类、分层摆放食物 存放生肉的保鲜盒应放在低处，水果盒放在高处，避免肉类的血水滴漏，造成食物二次交叉感染。 ■冷冻库：熟食往上摆放，生食往下摆放。 ■冷藏库：干的食物往上摆放，湿的食物往下摆放。 ■蔬果保鲜室（4～6℃）：除了必须放置在阴凉处的根茎类蔬果，其他都可以放在冰箱的蔬果保鲜室，如小黄瓜、四季豆。 ■冷藏室（6℃）：切过的蔬菜及水果。 ■冷藏室上层：适合储存熟肉及水分较多的食品。请注意，尚未开封的肉类要趁保存期限到达前食用，一旦开封，煮熟的肉只能保存三到五天。新鲜的鱼类只能在冰箱冷藏一天，烹调过的鱼类不要超过三到四天。 ■冷藏室下层：置放剩菜、煮好的蛋、鱼、肉、豆腐等需要快速加热的食物，以及容易冻伤的非叶菜类蔬菜和水果。 ■低温保鲜箱：位于冷藏室最底部，湿度最高，比较适合存放蔬菜，如绿色蔬菜、辣椒和菠菜等。这类食物用密封包装，最多可保存一周左右。 ■冷藏室冰箱门旁边的置物架：适合保存食用油、酱料、牛奶、未喝完的果汁、饮料等抗菌性较强、常食用、密封性佳的食物。 要点5／夏季时每周一次、冬季时每两周一次清洗冰箱 为了防止冰箱出现异味，最好每周检视冰箱内部，将不要或过期的物品清掉。 要点6／食材放入冰箱前请别急着清洗 大部分新鲜蔬果、肉类、蛋表面都有一层可以防菌的「天然保护膜」，如果将保护膜洗掉，食物容易遭细菌入侵，加速腐败变质。另一方面，自来水中含有消毒的氯，也会破坏部分营养素。 要点7／热带蔬果别放冰箱 不是所有的水果都适合放在冰箱里，例如奇异果、芒果、香蕉、凤梨、荔枝等热带水果，最好置放于室温阴凉处，冰箱的温度会使其「冻伤」，反而加速变质。 要点8／生熟食分开存放 火腿、香肠、烤鸡、腊肉等经过包装的熟食，开封后要尽快食用。如果没办法一次吃完，建议可以放在保鲜盒里保存。 【电冰箱的摆放位置大有学问】 要点1／远离火源，注意散热 一般住家的冰箱多摆放在厨房里，除了留意冰箱的摆放位置需空气流通、远离易燃物品（如油类、瓦斯炉或其他电器）与火源之外，最好和墙壁及天花板保持五到十公分的距离，让冰箱内部马达可以维持良好的运作并散热。 冰箱不要正对或太靠近瓦斯炉，避免烹煮时的油烟或料理时的浊热气污染冰箱内的生鲜食物。 要点2／与微波炉、烤箱分开放 将冰箱与微波炉、烤箱分开放，避免这些电器的热量增加冰箱的耗电量。 ★文章摘录自皇冠文化《王明勇的健康厨房》